かってかた

かってかた【勝手方】

(1)台所。 また， 調理係。 まかないかた。

(2)台所に近い方。 下の座。

(3)江戸幕府の職名。 財務・民政をつかさどった役の汎称。 老中・若年寄・勘定奉行などに担当者が置かれた。